Kategória: Bezmäsité

Thajské vyprážené rezance sú bežnou lahôdkou v Thajsku, dostupnou nielen ako rýchle občerstvenie, ale aj ako hlavný chod v reštauráciách. Základom Pad Thai sú ryžové rezance, ktoré sa pripravujú technikou stir-fry na wok panvici spolu s vajíčkami, tofu a ďalšími ingredienciami. Stir-fry je kulinárna metóda, pri ktorej sa všetky...

Pokrm s názvom Korma pochádza z indického subkontinentu, ktoré pozostáva z mäsa alebo zeleniny dusenej s jogurtom či smotanou, vody alebo vývaru a korenia. Korma má svoje korene v kuchyni Mughlai. Hovorí sa, že sa podávala Shah Jahanovi a jeho hosťom pri inaugurácii Tádž Mahalu. No asi nie teda takýto vegánsky...

Niekedy sú dni, kedy si treba dopriať aj slaný koláč. Tento koláč je skvelým príkladom toho, že sa dá jesť veľa a aj zdravo. Zdravý brokolicovo-špenátový koláč máme úplne veľmi radi, pretože doň môžete dať všetky zvyšky, ktoré vám ostanú....

Jar je obdobie, kedy chodíme pravidelne zbierať medvedí cesnak a potom ho máme plnú chladničku a pridávame ho úplne všade. Je to zelený lístok, ktorý obsahuje neskutočné množstvo vitamínov a použiť sa dá na veľa spôsobov. Pripraviť si z neho môžete polievku, prívarok, omáčku, pesto, šalát alebo len tak zahryznúť k chlebíku. Naši predkovia...

Stane sa Vám niekedy, že neviete čo na raňajky? Na Kostarike na to našli recept. Je to veľmi easy a rýchla cesta ako sa zbaviť zvyškov. Tak isto si Gallo Pinto môžete spraviť aj na obed tak ako my....

Ethiopean colorful plate, full of tastes and colors. You should try it out for sure ! ...

Shiro wat omáčku je dokonca bezlepková. Tým, že sa robí z cícerovej múky, je vhodná pre všetkých. V Etiópii Shiro wat je takým ich gulášom alebo kari, kde hlavou ingredenciou je cícerová múka, ktorá celému jedlu dodávajú jemnú orieškovú príchuť. Aj keď asi ťažko kúpite v miestnych potravinách cícerovú múku, alebo besan,...

Misir wat alebo len Misir wot, je jedno z najpopulárnejších vegetariánskych jedál rozšírených po celej Etiópii. Verte či nie, mäsožravcom určite nebude chýbať mäso, pretože šošovica vám dodá dosť bielkovín, ktoré potrebujete k životu a tá chuť! Toto jedlo ako keby bolo z iného sveta. Misir wat je tvorený z najviac pestovanej plodine v Etiópii...

Neviem ako u Vás ale u nás je niekedy boj proti tejto zelenine. Brat ju nepreferuje a maminke je to celkom jedno, ale radšej namiesto kelu si dá radšej iné jedlo. No a ocko ten kel veľmi ľúbi. A ja ? Ja ako správny kuchár mám rada všetko. Ale táto variácia mi asi chutila...

Originál recept je aj s čínskou kapustou, ale keďže som si všetky ingrediencie pečlivo napísala na papier a potom polku zabudla kúpiť, musela som recept domyslieť, tak aby som už nemusela ísť znovu do obchodu. Najprv som si myslela, že nám toto moc chutiť nebude, ale bola to prvá vec, ktorá...